دنیای سلامت 3/10/93

دنیای سلامت 3/10/93 

47میلیون نفر در کشور غذای ناسالم می‌خورند

زردچوبه زوال عقل را بهبود می‌بخشد

نان و برنج، عامل چاقی زنان ایران

سرطانی‌ها کاهو بخورند

قرص‌های خواب آور اعتیادآور هستند

زوج هایی که هرگز پسردار نمی شوند

 "انجیر" میوه‌ای که معده شما را پاکسازی می‌کند!

قبل از خواب نارنگی و پرتقال بخورید  

  قهوه کم برای کبد مفید است 

 7میلیون نفر در کشور غذای ناسالم می‌خورند

سیاری معاون بهداشت وزارت بهداشت در مورد مخاطرات مصرف نمک گفت: ۱۰ میلیون نفر در کشور به علت مصرف نمک فشار خون بالا دارند و ۸۶ هزار و ۵۰۰ نفر نیز هر سال به علت فشار خون فوت می‌کنند.

وی ادامه داد: 50 درصد نمک با مصرف نان، پنیر، رب گوجه، سس و فست‌فودها تأمین می‌شود.

معاون بهداشت وزارت بهداشت با بیان اینکه مردم باید مخاطرات مصرف نمک را بشناسند، گفت: در کشور 10 میلیون نفر از فشار خون بالا رنج می‌برند و سالانه 86 هزار و 500 نفر به علت فشار خون فوت می‌کنند.

وی کاهش فشار خون را منوط به کاهش مصرف نمک عنوان کرد و گفت: متأسفانه سال به سال به تعداد افراد دیالیزی و سکته‌های قلبی افزوده می‌شود که این مسئله رابطه مستقیمی با مصرف نمک دارد.

سیاری با بیان اینکه 47 میلیون نفر در کشور غذای ناسالم مصرف می‌کنند، گفت: این غذاهای ناسالم حاوی نمک هستند یا فاقد میوه و سبزیجات محسوب می‌شوند.

معاون بهداشت وزارت بهداشت در مورد اهداف طرح بسیج کاهش مصرف نمک گفت: کاهش میزان نمک در مواد غذایی صنعتی و چسبانده شدن برچسب محصول بر روی مواد غذایی، افزایش اطلاعات جامعه، معرفی محصولات کم‌نمک و پرنمک، جلب نظر واحدهای صنعتی تولیدکننده غذا، پایش مقدار نمک محصولات غذایی و پایش مقدار نمک مصرفی مردم از جمله اهداف طرح بسیج کاهش مصرف نمک به شمار می‌رود.

معاون بهداشت وزارت بهداشت تأکید کرد: وظیفه ما و شما رسانه‌هاست که انتظار مردم را بالا ببریم تا دولت و صنایع مجبور شوند که به درخواست مردم اهمیت بدهند.

وی مصرف سرانه نمک در ایران را 10 تا 12 گرم در روز عنوان کرد و گفت: این در حالی است که این میزان باید کمتر از 5 گرم باشد و در افراد بالای 50 سال نیز از 3 گرم تجاوز نکند.

سیاری افزود: کاهش مصرف 6 گرم نمک در روز 24 درصد سکته مغزی، 18 درصد سکته قلبی و 2.5 میلیون مرگ را کاهش می‌دهد.

معاون بهداشت وزارت بهداشت به ماده 37 قانون پنجم توسعه اشاره کرد و گفت: این قانون برای صنایع متخلف که مصوبات وزارت بهداشت را اجرا نمی‌کنند جریمه درنظر گرفته اما ما به دنبال ورشکسته شدن صنایع نیستیم و گفت‌وگو را راه‌حل مناسب می‌دانیم.

وی خاطرنشان کرد: بیشترین مصرف نمک افراد از طریق نان است و اگر مقدار نمک را در نان اصلاح کنیم 50 درصد مشکلات حل شده است.

سیاری با تأکید بر اینکه که نمک تصفیه نشده و فاقد ید برای بدن مضراتی دارد، گفت: نمک‌های فله‌ای و نمک دریا برای بدن مشکل‌زا هستند و حرف برخی افراد مدعی طب سنتی در مورد نمک دریا اشتباه است.

وی همچنین از نانوایی‌هایی که از سنگ نمک برای نمک‌دار کردن نان استفاده می‌کنند نیز انتقاد کرد و گفت: ما در کشور هم نان با کیفیت داریم و هم نان بی‌کیفیت.

+++++++++++++++++++++++++++++++++

زردچوبه زوال عقل را بهبود می‌بخشد

تحقیقات جدید نشان داده است زردچوبه اثر مفیدی بر کاهش و درمان زوال عقل دارد.
در مطالعه جدیدی که در آلمان انجام شد، نشان داد که یک ماده اصلی در ادویه زردچوبه می‌تواند به بازسازی سلول‌های عصبی مغز کمک کند.
دکتر "ماریا آدل روگر" گفت: این جالب است که امکان افزایش کارایی سلول‌های بنیادی توسط زردچوبه معطر وجود داشته باشد.
زوال عقل، در پزشکی و روانپزشکی، اختلال مزمن و گاهی حاد فرایندهای روانی به علت بیماری عضوی مغز که با تغییر شخصیت و موقعیت‌ ناشناس و اختلال در حافظه همراه است. شایع‌ترین نوع دمانس(زوال عقل)، زوال عقل سالخوردگی یا آلزایمر است.
هنگامی که محققان سلول‌های بنیادی عصبی را در ظروف کوچک مخصوص کشت میکروب در یک ماده شیمیایی از عصاره زردچوبه پوشاندند، بیشتر سلول‌های عصبی که از دست خوردگی توسط ماده خارجی کنترل شده بودند،‌ رشد کردند و زمانی که به مغز موش زنده تزریق شده بود، اثر مشابه داشت.
سلول‌های بنیادی عصبی در سراسر مغز واقع شده‌اند و یک منبع کلیدی برای درمان مغز انسان به شمار می‌آیند.
پیش از این نیز مطالعات نشان داد که سلول‌های بنیادی عصبی بعد از ضربه و جراحت باز تکثیر و تولید می‌شوند.
این پژوهش در مجله سلول‌های بنیادی تحقیق و درمان به انتشار رسیده است.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

نان و برنج، عامل چاقی زنان ایران

معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی با هشدار درباره شیوع چاقی در ایران، گفت: زنان ایرانی از زنان آمریکایی چاق‌ترند ومصرف بالای مواد غذایی مانند نان و برنج، عامل چاقی آنها و همچنین شیوع دیابت در ایران است

دکتر رضا ملک‌زاده در سومین کنگره بین المللی پیشگیری از بیماری‌های قلب و عروق در شیراز افزود: چاقی در واقع آغاز ابتلا به بیماری‌های قلب و عروق و دیابت است که باید بیش از این جامعه بر روی آن حساس باشد و در این زمینه احتمال خطر و ابتلا برای زنان بیشتر است.

معاون پژوهشی وزیر بهداشت ودرمان گفت: آمار‌ها نشان می‌دهد که زنان ایرانی چاق‌تر از زنانهای اروپایی و آمریکایی وبه عکس آن مردان ایرانی لاغر‌تر از مردان اروپایی هستند.

ملک‌زاده مهم‌ترین عامل چاقی در ایران را شیوع مصرف غذایی و مصرف نان وبرنج دانست و اعلام کرد: سرانه مصرف نان و برنج در ایران بسیار زیاد است که باید نسبت به این موضوع پیشگیری‌های لازم صورت گیرد

وی اضافه کرد: مطالعات نشان داده که ۵۰ درصد ایرانیان بدون آگاه باشند مبتلا به پرخوری هستند که نیاز است دانشگاه علوم پزشکی شیراز نسبت به این موضوع تحقیقات خود را شروع کند ودلایل آن را بررسی کند

+++++++++++++++++++++++++++++++++++

سرطانی‌ها کاهو بخورند

در مبحث تاثیر تغذیه بر پیشگیری از ابتلا به سرطان‌ها، نقش سبزی‌ها و میوه‌های سفید از همه پر‌رنگ‌تر است.

سبزی و میوه‌ها به دلیل مواد سلولزی و فیبری که دارا هستند باعث کاهش بروز سرطان‌های مختلف به ویژه سرطان روده و معده می‌شوند.

بررسی‌ها نشان می‌دهند کاهو باعث می‌شود جذب مواد مغذی در بدن افزایش یابد و فیبر موجود در کاهو به روده‌‌ها کمک می‌کنند تا مواد زائد و سمی را راحت‌تر از بدن دفع کند.

گفتنی است در کنار هر غذایی حتما باید ظرفی از سبزیجات به ویژه کاهو مصرف کنید. کاروتنوئید موجود در کاهو از پیشرفت سرطان جلوگیری می‌کند و عوارض سرطان‌ها را تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهد کاهو خاصیت ضد سرطانی دارد و به طور چشم‌گیری سلامت بدن را افزایش می‌دهد.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

قرص‌های خواب آور اعتیادآور هستند

قرص‌های خواب آور اعتیادآور هستند، باید با تجویز دکتر دوز آن را کم کرد و به آرامی پس از مدت کوتاهی دیگر مصرف نکرد.

تعداد قرص و مدت آن بستگی به نسخه پزشک دارد و باید طبق تجویز پزشک مصرف کرد؛ استفاده بیش از دو هفته این قرص‌ها مخصوصاً بنزودیازپین‌ها باعث اعتیاد می‌شوند.

خوردن بیش از اندازه قرص‌های خواب آور باعث اختلال در تمرکز، از دست دادن حافظه، خواب آلودگی، اضطراب و افسردگی می‌شوند؛ برای کاهش خطر ابتلا به اعتیاد به قرص‌های خواب آور بهتر است حتماً به توصیه‌های پزشک عمل کرد.

در صورتی که احساس کردید به یکی از این قرص‌ها اعتیاد پیدا کرده‌اید سریع به پزشک معالج اطلاع دهید زیرا تنها او می‌تواند به شما کمک کند؛ با کم کردن دوز قرص و جایگزین کردن مواد دیگر به جای قرص می‌توانید به مرور و به آرامی این نوع قرص‌ها را ترک کنید.

ترک دارو به یک باره باعث درد در عضلات، بی‌خوابی و اضطراب می‌شود اما با تجویز پزشک این اتفاقات رخ نمی‌دهد و به آرامی پس از مدت کوتاهی می‌توانید قرص را کنار بگذارید.

به غیر از توصیه‌های پزشک باید مثل سابق به تخت بروید، از پرخوری شبانه دوری کنید، از مصرف مایعات کافئین دار در شب خودداری کنید و در موقع خواب کامپیوتر و گوشی همراه را خاموش کنید.

+++++++++++++++++++++++++++++

 زوج هایی که هرگز پسردار نمی شوند

 سیگار کشیدن در دوران بارداری می تواند به باروری برای پسر دار شدن آسیب برساند.

 محققان هم اکنون با مطالعه در موش ها دریافته اند سیگار کشیدن اطرافیان در دوران بارداری و یا شیردهی می تواند به باروری آینده فرزندان آسیب برساند.

در این مطالعه محققان دریافته اند یکی از دلایل برای متوقف کردن سیگار کشیدن آن است که صاحب فرزند پسر شدن بسیار کاهش یافته است.

انتشار نتایج در نشریه فصلنامه علمی پژوهشی باروری انسانی نشان می دهد اثرات سیگار کشیدن در دوران بارداری بر باروری فرزندان پسر تاثیر می گذارد و قرار گرفتن در معرض مواد

شیمیایی سمی می تواند برای باروری مشکلات زیادی را به همراه داشته باشد. مطالعه اولین مدل جامع حیوانات نیز نشان دهد که چگونه سیگار کشیدن می تواند بر باروری نوزادان پسر تاثیر بگذارد

++++++++++++++++++++++++

 "انجیر" میوه‌ای که معده شما را پاکسازی می‌کند!

 انجیر" به دلیل داشتن فیبر موجود در خود، در پاکسازی دستگاه گوارش نقش بسزایی ایفا می‌کند.
"مجید حسین قمی" متخصص تغذیه و رژیم درمانی در خصوص تأثیر انجیر به تقویت دستگاه گوارش اظهار داشت: انجیر حاوی ویتامین‌های گروه C،B،A پتاسیم، کلسیم، فیبر، آهن، سدیم و فسفر است.
وی ادامه داد: انجیر به دلیل داشتن فیبر موجود در خود در پاکسازی دستگاه گوارش تأثیر بسزایی دارد و علاوه بر اینکه در رفع یبوست موثر است،‌ سرطان کولون و روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
این متخصص با اشاره به اینکه مخلوطی از انجیر، عسل و تخمه شربتی در درمان زخم معده کمک‌کننده است، افزود: در هر 2 الی 3 عدد انجیر 60 کالری وجود دارد و افراط آن به دیابتی‌ها و افرادی که مستعد چاقی هستند توصیه نمی‌شود.

+++++++++++++++++

 قبل از خواب نارنگی و پرتقال بخورید

مصرف نارنگی قبل از خواب می‌تواند موجب خواب خوب و آرامش اعصاب شود.
مرکبات به دلیل ویتامین C مناسبی که دارند در این فصل می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی کمک کنند.مرکبات حجم زیادی ویتامین A و بتاکاروتن دارند که برای بهبود جای زخم و جوش و شادابی پوست موثر است.
بررسی‌ها نشان می‌دهند، مصرف مرکبات نارنجی رنگ به دلیل حجم بتاکاروتن بالایی که دارند موجب آرامش اعصاب و از بین رفتن تنش و پریشانی می‌شوند و خواب فرد را با کیفیت می‌کنند.
گفتنی است، دانشمندان با انجام آزمایشات و مطالعاتی دریافتند آن دسته از افرادی که میوه و سبزیجات نارنجی رنگ به ویژه در فصل پاییز و زمستان بیشتر مصرف می‌کنند، ساعات خواب منظم‌تری دارند و در روز بعد احساس خواب آلودگی نخواهند داشت.

+++++++++++++++++++++++++++

قهوه کم برای کبد مفید است

مطالعه‌ای توسط محققان موسسه ملی سرطان در آمریکا نشان داد نوشیدن قهوه به میزان کم و به صورت منظم می‌تواند در سلامت کبد موثر باشد.

مطالعات نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری کبدی را کاهش دهد و نوشیدن آن به طور منظم باعث کاهش مرگ و میر می‌شود